En la cocina de tu casa, la tendencia es batch cooking
Cerrada o integrada, con mesón isla o comedor de diario, todas sirven cuando se trata de planificar el menú semanal. Se trata de la tendencia o método del “batch cooking” que invita a cocinar un día a la semana y, de esa manera, comer más sano y tener mucho más tiempo libre para disfrutar los otros lugares de la casa.
¿Si en lugar de pensar cada día en qué cocinar, lo haces solo el domingo? Esta es la base del batch cooking y para que te animes a probarlo, te dejamos cuatro ideas básicas. La primera es preparar platos que sean congelables, como hamburguesas caseras, guisos y cremas. Calcula cuántos días a la semana y para cuántas personas lo harás, para saber cuánto cocinar.
Lo segundo es congelar en porciones. Para ahorrar más tiempo aún, al momento de descongelar o sacar del refrigerador, es mejor que lo hagas en la medida que necesitarás. Además, las porciones individuales demoran menos en calentarse. En tercer lugar, asegúrate de que los envases sean los correctos; es decir, que cierren bien, que se puedan apilar y que sean pequeños, para no desperdiciar comida.
Por último, aprovecha de regalonearte haciendo esas recetas que siempre lees y guardas. Tu cocina es el lugar ideal para darte en el gusto cocinando lo que más te gusta. Entre las opciones saludables y sencillas están las hamburguesas de verduras, la quínoa y las hojas verdes, que puedes combinar con cremas y jugos naturales al momento de disfrutar tu almuerzo o cena.
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