Cocinar rápido se consigue practicando, pero también hay diferentes técnicas, tips y datos que ayudarán a acelerar ese proceso. Sí, trucos para que tu rutina culinaria sea más fácil y más rápida.

¿Compraste tu casa propia y tendrás una cocina solo para ti? Para hacer más fácil la rutina culinaria, estos sencillos trucos ayudarán a que la magia de cocinar sea más entretenida. Para comenzar ten siempre en cuenta lo que quieres comer. Piensa en algo sencillo con ingredientes que tengas en casa. Luego busca la receta en internet y confirma qué tienes, qué falta comprar y qué paso podría ser el más complejo. Léela bien antes de ponerte manos a la obra.

Luego, procura tener todos los ingredientes a mano y a la vista. Ojalá en la medida que indica la receta. En las cocinas profesionales, a esta etapa se le llama mise en place. E incluye picar ingredientes, tener ollas y sartenes a mano y haber leído la receta varias veces. Cualquiera sea la proteína animal que uses, marínala al menos 15 minutos antes de cocinarla, con sal y especias a gusto. Si el corte es fibroso, que sea aún más tiempo para que se ablande.

Un truco importante es calentar los sartenes a fuego alto antes de cocinar. Esto permite que algunos ingredientes, como las carnes, no se deshidraten. Séllalos y baja la flama lo necesario según indique la receta. Por otra parte, considera que la comida salada permite ajustar los ingredientes a gusto, pero la comida dulce, como los postres y la repostería en general, requiere precisión. Así es que pesa todo.

Finalmente, familiarízate con tu horno y, en principio, sigue las temperaturas indicadas en la receta. Disfruta tu nueva cocina y pon en práctica todos estos trucos en tu nueva casa en Chicauma, Ciudad Parque.

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El proyecto Chicauma cuenta con el siguiente equipamiento:

• Tres condominios con unidades disponibles: La Plaza, Las Pircas y Las Praderas de Chicauma. Casas con entrega futura.
• Colegio Pumahue
• Enlace vial con autopistas
• Casas de hormigón armado
• Extensas áreas verdes
• Strip Center, operado por Arauco Express
• Ciclovías
• Estaciones de deporte
• Proyecto consolidado

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